Het rub-kruidenmengsel wordt eenvoudig over de vis uitgesmeerd en goed ingewreven

Wrijf de binnen- en buitenkant van de vis goed in met het rub- en kruidenmengsel. Wikkel vervolgens in huishoudfolie en laat 10 uur in de koelkast staan. Rubs worden droog gebruikt voor het grillen, ze creëren een aromatische korst
Bereiding: 1-2 eetlepels voor ca. 250 g vis